Hotline
Zalo
Địa chỉ
Facebook
Cuộc sống ngày càng hiện đại, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn. Chính vì vậy, mô hình kinh doanh đồ uống healthy đã và đang trở thành lĩnh vực vô cùng phát triển.
Vậy ta cần chuẩn bị những gì để bắt đầu kinh doanh nước uống healthy? Làm thế nào để kinh doanh đồ uống healthy thành công? Cùng Chukinhdoanh khám phá ngay trong bài viết dưới đây!
Nhu cầu ăn uống healthy, lành mạnh tăng cao
Đứng trước những nguy cơ tiềm tàng từ vấn đề cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, nhiều người đã nâng cao ý thức trong việc tìm đến các chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe của mình. Việc này dần đã trở thành một trào lưu được mọi người ủng hộ tích cực trên mạng xã hội.
Xuất phát từ mong muốn bảo vệ sức khỏe, nhiều khách hàng sẵn sàng “chi tiền” cho những đồ ăn, thức uống dinh dưỡng. Thậm chí, yếu tố về giá cả không còn là điều ảnh hưởng đến quyết định mua của khách hàng.
Trong thị trường healthy food, có thể nói kinh doanh đồ uống healthy là lĩnh vực rất có tiềm năng. Với nguồn vốn bỏ ra không nhiều, chủ quán nước uống healthy có thể thu hồi vốn và nâng cao lợi nhuận nếu việc kinh doanh thuận lợi.
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe bar – mô hình kinh doanh bạc triệu
Những thứ cần chuẩn bị khi mở quán đồ uống healthy
1/ Kiến thức về đồ uống healthy và kỹ năng kinh doanh
Trước khi bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực nào, bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ tất cả các thông tin của lĩnh vực đó để có thể lên kế hoạch chi tiết, thực tế cho hoạt động kinh doanh sắp tới của mình.
Kinh doanh nước uống healthy cần đòi hỏi cao về chất lượng sản phẩm, hàm lượng dinh dưỡng vì những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe khách hàng. Có thể thấy các kiến thức về đồ uống healthy là cực kỳ quan trọng.
Bên cạnh đó là một người mới start up, kỹ năng bán hàng bạn không nên bỏ qua. Kỹ năng bán hàng bao gồm các hoạt động lên kế hoạch, xử lý tình huống, quản lý nhân viên,…
Bạn cần nắm vững những kiến thức này cho thật kỹ bởi những yếu tố này sẽ là hành trang quan trọng dành cho bạn khi bắt đầu kinh doanh đồ uống healthy.
2/ Công thức pha chế đồ uống bổ dưỡng
Trước khi bắt tay làm một điều gì, điều đầu tiên bạn cần làm là “học”. Vậy điều quan trọng nhất bên cạnh việc học các kiến thức dinh dưỡng, để có thể kinh doanh quán nước uống healthy thật tốt, điều bạn cần tìm hiểu đó là học cách chế biến các món nước đó.
Bạn có thể tham khảo qua các sách, báo, các công thức được chia sẻ đa dạng trên internet hoặc qua các khóa học pha chế chuyên nghiệp nhằm đảm bảo khách hàng của bạn có thể thưởng thức những thức uống chất lượng và bổ dưỡng nhất.
3/ Khảo sát nhu cầu khách hàng
Khi kinh doanh trong lĩnh vực tốt cho sức khỏe, khách hàng sẽ “khó tính” hơn so với bình thường. Chính vì vậy, bạn cần phải hiểu được mong muốn, sở thích của khách hàng khi sử dụng sản phẩm của mình là gì để điều chỉnh hương vị và công thức cho phù hợp.
4/ Lựa chọn mặt bằng kinh doanh
Mặt bằng là yếu tố quyết định 50% sự thành công trong kinh doanh. Chính vì thế lựa chọn mặt bằng kinh doanh sao cho hiệu quả chính là vấn đề mà các chủ quán muốn kinh doanh đồ uống healthy cần quan tâm.
Diện tích mặt bằng phù hợp nhất để kinh doanh đồ uống healthy là khoảng 30m2, chi phí thuê dao động từ 5 – 10 triệu đồng/tháng. Bạn cũng nên ưu tiên lựa chọn các mặt bằng thuận tiện trong giao thông để khách hàng hoặc nhân viên giao hàng có thể dễ dàng tìm đường đến quán nước healthy của bạn.
Một vài mặt bằng kinh doanh bạn có thể tham khảo đó là khu chung cư, tòa nhà công ty, trường học,…
5/ Dự trù nguồn vốn
Dự trù một nguồn vốn dự bị khi bắt đầu mở quán đồ uống healthy là một bước quan trọng mà chủ quán nào cũng phải để tâm nếu không muốn bị “hụt vốn” sau một thời gian kinh doanh.
Lúc mới đầu kinh doanh chắc chắn doanh thu của bạn chưa ổn định, vậy nên nguồn vốn dự trù này sẽ được xem là “phao cứu sinh” cho bạn.
Vậy cần dự trù nguồn vốn bao nhiêu? Không cần quá nhiều, tối thiểu tầm 20 triệu là bạn đã có thể xoay sở được doanh thu và giúp cho hoạt động kinh doanh của bạn “an toàn” hơn.
Xem thêm: 20 tiêu chí lựa chọn mặt bằng quán cafe đông khách giá rẻ
6/ Thiết kế không gian quán
Không gian rộng rãi, thoáng mát, được trang trí đẹp mắt sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn. Đối với quán nước healthy, khách hàng sẽ chuộng những quán có không gian mát mẻ, đơn giản và có nhiều cây xanh.
Bạn có thể tận dụng các loại cây phong thủy, hoa để bàn,… để tạo nên một không gian thân thiện, gần gũi và phù hợp hơn với các loại thức uống mà bạn đang bán.
7/ Thiết kế menu đa dạng
Một quán nước uống healthy có đa dạng các món trong menu sẽ làm chiều lòng nhiều đối tượng khách hàng hơn vì mỗi người có một sở thích khác nhau. Ngoài ra, bạn nên đầu tư thêm các loại thức uống mới để khách hàng dễ dàng trái nghiệm các hương vị khác nhau và không bị nhàm chán.
Một số loại đồ uống healthy, dinh dưỡng phổ biến hiện nay:
- Sinh tố, nước ép trái cây:
Sinh tố và nước ép trái cây là những loại thức uống phổ biến và rất được yêu thích vì hương vị thơm ngon. Mỗi loại công thức nước ép, sinh tố khác nhau có một tác dụng đối với sức khỏe khác nhau mà lại còn dễ uống, dễ chế biến.
- Đồ uống không đường:
Đồ uống không đường có tác dụng cực kỳ hiệu quả cho những người bị tiểu đường, những người muốn giảm cân. Tâm lý sợ ngọt và những bệnh lý do thừa đường trong cơ thể dần trở thành một thói quen trong việc chọn lựa các sản phẩm tốt cho sức khỏe.
- Nước detox:
Với các công dụng tuyệt vời, cụm từ “nước uống detox” đang trở thành một trào lưu trên thị trường healthy food. Các công dụng của nước detox như loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, tăng cường hàng rào bảo vệ của da, cung cấp hàm lượng vitamin, khoáng chất thiết yếu để có làn da trắng sáng, mịn màng.
- Sữa hạt dinh dưỡng:
Sữa hạt giúp bổ sung cho cơ thể những vitamin, chất xơ, nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều loại hạt dinh dưỡng bao gồm như hạnh nhân, óc chó, bắp, đậu nành,… là một trong những nguyên liệu được người dùng ưu tiên để nấu sữa hạt. Tuy nhiên cách chế biến loại thức uống này khá cầu kỳ.
Xem thêm: Mô hình cà phê ngủ – Ý tưởng kinh doanh cafe thú vị, độc lạ
8/ Tìm kiếm nguyên liệu an toàn
Chất lượng sản phẩm không tốt sẽ dễ làm mất lòng khách hàng, từ đó giảm sút doanh thu.
Đồ uống healthy ngoài tốt cho sức khỏe, bạn cũng cần phải chú ý đến yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm. Tìm kiếm nguồn nguyên liệu thơm ngon, hợp vệ sinh sẽ giúp đảm bảo chất lượng cho quán đồ uống healthy.
9/ Tuyển dụng và đào tạo nhân viên
Một người chủ kinh doanh thành công luôn biết cách để quản lý mọi vấn đề xảy ra và xử lý tình huống một cách linh hoạt. Đồng thời phải phân công và giám sát hiệu quả làm việc của nhân viên một cách thích hợp.
Khi tuyển chọn và đào tạo nhân viên cho quán nước uống healthy, các chủ quán cần cân nhắc trang bị cho nhân viên những kiến thức cơ bản về đồ uống và các kỹ năng phục vụ khách hàng như:
- Luôn tươi cười và thân thiện với khách hàng.
- Lịch sự, phục vụ nhanh chóng, đáp ứng tối đa yêu cầu của khách hàng trong khả năng của mình.
- Luôn chúc quý khách ngon miệng khi phục vụ nước cho khách hàng.
- Xin lỗi khi thời gian pha chế đồ uống quá lâu.
- Chúc khách hàng những điều tích cực và hẹn khách quay trở lại…
Xem thêm: 10 Kinh nghiệm kinh doanh quán trà đạo thành công
10/ Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng
Hiện nay các thương hiệu kinh doanh quán cafe, đồ uống healthy đã trang bị cho mình các phần mềm quản lý để tối ưu quy trình vận hành như quản lý thu chi, lợi nhuận, báo cáo doanh thu hàng ngày, quản lý kho, hàng hóa, nguyên liệu,…
Trên thị trường hiện nay, PosApp là một trong những đơn vị uy tín chuyên cung cấp các giải pháp quản lý bán hàng như phần mềm quản lý, máy Pos thu ngân, máy in hóa đơn, máy in tem, ngăn kéo đựng tiền… Cho đến thời điểm hiện tại, PosApp đã được hơn 30.000 khách hàng tin tưởng đồng hành.
Tháng 3/2021, PosApp vinh dự khi được Shark Nguyễn Hòa Bình tin tưởng và đầu tư. Ông là nhà sáng lập kiêm Chủ tịch Tập đoàn NextTech. Từ ngày được Shark Bình tin tưởng và hỗ trợ tài chính, PosApp chính thức trở thành thành viên của tập đoàn Next360 và PosApp mong muốn cung cấp nhiều giá trị hơn nữa cho cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam.
Phần mềm quản lý quán cafe, nước uống healthy PosApp được tích hợp nhiều tính năng vượt trội dành riêng cho việc quản lý quán như:
– Giao diện màn hình thân thiện, dễ thao tác
Tone màu vàng và trắng kết hợp với nhau tạo cảm giác sang trọng. Phần mềm PosApp được thiết kế một cách rõ ràng, chi tiết giúp nhân viên dễ dàng thao tác order món nhanh chóng. Đối với cả những nhân viên không rành về công nghệ cũng có thể thích ứng và làm quen với phần mềm một cách nhanh chóng.
– Phần mềm PosApp tương thích với nhiều thiết bị
Phần mềm quản lý kinh doanh đồ uống healthy của PosApp có thể sử dụng trên nhiều thiết bị khác nhau như điện thoại, laptop, máy PC,… nên các chủ quán có thể xem báo cáo và theo dõi hoạt động từ xa mà không cần phụ thuộc vào máy Pos bán hàng.
Bên cạnh đó, phần mềm PosApp còn có thể kết nối nhiều thiết bị ngoại vi khác như máy in hóa đơn, ngắn kéo đựng tiền, máy in bếp,… để quy trình bán hàng được tự động hóa và chuyên nghiệp hơn.
– Sử dụng công nghệ Cloud thông minh
Dù cho quán nước uống healthy của bạn có bị mất điện, mất kết nối internet thì bạn vẫn có thể sử dụng phần mềm PosApp hiệu quả nhờ được tích hợp hệ thống Cloud nên tất cả các dữ liệu kinh doanh đều được đồng bộ ngay lập tức.
Khi có điện trở lại, mạng internet kết nối, mọi báo cáo bán hàng đều sẽ được đồng bộ trên hệ thống một cách tự động, thông minh.
– Tự động định lượng nguyên vật liệu
Phần mềm quản lý tính tiền quán cafe, đồ uống healthy của PosApp còn hỗ trợ định lượng nguyên vật liệu và trừ vào kho sau khi nhân viên pha chế hoàn tất các thao tác bán hàng.
Các báo cáo xuất – nhập – kiểm kho như số lượng hàng vào kho, tên từng loại hàng hóa, số lượng hàng xuất nhập kho, lượng hàng tồn kho,… đều sẽ được cập nhật liên tục theo thời gian thực. Chủ quán không còn phải đau đầu trong việc thất thoát hàng hóa không rõ nguyên nhân.
– Quản lý, kiểm soát nhân viên hiệu quả
Phần mềm quản lý PosApp cho phép thiết lập hệ thống phân quyền chặt chẽ. Tùy chỉnh các tùy chọn như cấm nhân viên huỷ hoá đơn, huỷ xuất kho… Hệ thống báo cáo doanh thu theo từng nhân viên giúp báo cáo hoạt động bán hàng của nhân viên chi tiết, chặt chẽ giúp phát hiện gian lận và có biện pháp kịp thời xử lý.
– Quản lý kháp hàng – tạo chương trình khuyến mãi
Những thông tin khách hàng như họ tên, số điện thoại, địa chỉ email, số lần order, giá trị đơn hàng,… đều được PosApp lưu trữ trong hệ thống và hỗ trợ phân loại khách hàng nhằm dễ dàng thiết lập chương trình khuyến mãi hấp dẫn, quán nước uống healthy có thể dễ dàng thu hút khách hàng và gia tăng giá trị vòng đời của khách hàng.
– Phương thức thanh toán đa dạng, hỗ trợ quẹt thẻ nhanh chóng
Phần mềm quản lý PosApp hỗ trợ đa dạng phương thức thanh toán, thanh toán online bằng các ví điện tử như Momo, ZaloPay, VNPay… quẹt thẻ thanh toán ATM nội địa, thẻ Visa/Mastercard. Ngoài ra, chủ quán còn có thể thống kê doanh thu theo nguồn tiền của khách đưa.
11/ Truyền thông, marketing cho quán
Để khách hàng nhanh biết đến quán, bạn cần xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả. Dưới đây là một vài gợi ý các hoạt động truyền thông mà các chủ kinh doanh đồ uống healthy hiện nay đã thực hiện và có hiệu quả:
– Phát tờ rơi kèm thông tin khuyến mãi
Phát tờ rơi là hình thức đơn giản và phổ biến ít tốn kém nhất hiện nay. Bạn có thể bố trí nhân viên phát tờ rơi trước cửa nhà dân, ở các góc ngã tư hoặc ngay trước cửa tiệm.
– Băng rôn quảng cáo
Băng rôn quảng cáo khá quan trọng, nhất là trong những dịp đặc biệt của quán nước uống healthy như: khai trương, chạy quảng cáo,… Bạn có thể treo băng rôn trước cửa quán hoặc trên đường phố để thu hút các đối tượng khách vãng lai.
– Chương trình khuyến mãi:
Là yếu tố không thể thiếu trong chiến lược marketing cho quán đồ uống healthy. Có thể tạo thêm các khuyến mãi theo ngày, tuần hoặc tháng. Ví dụ như: Khuyến mãi vào thứ 2 đầu tuần, khuyến mãi giữa tháng,…
Bạn nên áp dụng chương trình khuyến mãi vào những dịp đặc biệt như các dịp lễ tết, 30/4, 1/5, 2/9, 20/10, 8/3,… chắc chắn rằng quán của bạn sẽ thu hút khách hơn rất nhiều.
Trên đây là tổng hợp những kinh nghiệm kinh doanh đồ uống healthy thành công nhất mà Chukinhdoanh đã tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và có cái nhìn tổng quan hơn về mô hình này. Mong rằng bạn sẽ kinh doanh thật thành công và gặp nhiều may mắn!
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe, đồ uống healthy tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
