Trong thời đại công nghệ chuyển đổi số đang ngày càng phát triển, đặc biệt là sau đại dịch Covid, nhu cầu mua sắm của người dân đã dần thay đổi. Bắt kịp xu hướng người dùng, nhiều quán cafe đã ứng dụng các thiết bị và công nghệ quản lý bán hàng thông minh vào mô hình kinh doanh của mình. Trong bài viết dưới đây, Chukinhdoanh sẽ giới thiệu cho bạn các ứng dụng công nghệ trong ngành cà phê hiện đại mà nhiều chủ quán đã ứng dụng cho quán cafe công nghệ của mình nhất.
Tại sao cần ứng dụng công nghệ trong ngành cà phê?
Trên thực tế, với sự phát triển của công nghệ hiện đại đã làm cho các chủ kinh doanh phải đối mặt với những vấn đề như bán hàng, quản lý hay hành vi mua sắm mới của khách hàng.
Vậy để đón đầu thị trường, cập nhập xu hướng thì bên cạnh việc nắm bắt thời cơ trước, áp dụng công nghệ hiện đại vào kinh doanh quán cà phê thì chủ quán cũng nên bỏ thời gian tìm hiểu thêm và nhu cầu và hành vi mua sắm của khách hàng để giúp cho hoạt động kinh doanh của quán trở nên khởi sắc hơn.
Việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào hoạt động kinh doanh sẽ giúp chủ quán có nhiều lợi thế cạnh tranh hơn như:
- Chủ quán sẽ kiểm soát chặt chẽ được nguồn nguyên liệu thực phẩm của doanh nghiệp với bộ não thông minh của phần mềm.
- Áp dụng công nghệ trong hệ thống, phần mềm quản lý giúp tiết kiệm nguồn nhân lực bằng việc hoạt động giao dịch, đặt hàng, phục vụ.
- Mô hình hoạt động kinh doanh của cửa hàng sẽ chuyên nghiệp, khoa học và chắc chẽ hơn.
- Những công nghệ mới được thiết kế, đơn giản hóa bằng những tính năng giao diện, bằng giọng nói giúp chủ doanh nghiệp quản lý hoạt động chuỗi cửa hàng thật dễ dàng.
- Hệ thống Internet giúp kết nối số lượng lớn khách hàng dễ dàng và thuận tiện.
Những giải pháp hiện đại trong quán cafe công nghệ là gì?
Có những công nghệ hiện đại cần áp dụng trong mô hình này như:
1/ Wifi tốc độ cao
Sự phát triển của công nghệ, đi kèm theo đó là nhu cầu sử dụng mạng wifi, internet tốc độ cao ngày càng lớn. Hầu hết, hơn 90% khách hàng vào quán cà phê đều sử dụng điện thoại, laptop trong nhiều giờ.
Vì vậy, khách hàng thường sẽ ưu tiên lựa chọn những quán cà phê có tốc độ mạng đủ đáp ứng nhu cầu của họ. Nếu tốc độ đường truyền tín hiệu của quán chậm hơn so với những quán cà phê khác, vậy là quán cafe của bạn sẽ bị mất đi một lượng khách đáng kể.
Xem thêm: Cách làm cafe trứng không tanh siêu đơn giản chỉ với 3 bước
2/ Trang bị ổ cắm điện và sạc điện thoại, sạc laptop
Nếu bạn đang có ý nghĩ rằng nơi làm việc và học tập lý tưởng là thư viện hoặc ở nhà thì bạn đã lầm to. Phần lớn khách hàng thừa nhận rằng làm việc hoặc học bài trong quán cafe sẽ giúp cho họ có động lực và tập trung hơn rất nhiều, nhất là khi bên cạnh cũng có nhiều người đang tập trung xử lý công việc giống mình. Việc ngồi một lúc lâu sẽ làm cho pin trên thiết bị của bị cạn kiệt và cần phải có ổ điện để sạc.
Điều này giải thích vì sao có rất nhiều khách hàng quan tâm đến việc quán cafe mình sắp tới có nhiều ổ cắm điện hay không, bởi nếu chẳng may laptop hoặc điện thoại hết pin sẽ dẫn đến tình trạng khách hàng muốn bỏ về.
Vì thế, việc thiết kế quán cà phê có nhiều ổ cắm điện tại mỗi bàn sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng và níu giữ họ ngồi tại quán lâu hơn. Những quán cà phê như vậy thường sẽ là điểm đến quen thuộc của lượng lớn khách hàng sinh viên và người đi làm bận rộn.
3/ Trang bị các thiết bị điện tử khác
Không chỉ đơn giản là ổ điện, sạc pin cho điện thoại, máy tính,… nhiều quán cafe công nghệ còn trang bị các thiết bị điện tử cao cấp như máy tính bảng, máy ảnh, điện thoại, cung cấp dịch vụ bán sách, đọc báo online… để mỗi khách hàng khi đến quán có cơ hội trải nghiệm công nghệ độc đáo bên ly cafe.
Chẳng hạn như, quán MTB tại một khu phố yên tĩnh tại trung tâm quận 1 gây bất ngờ bởi việc trưng bày nhiều loại máy tính bảng như iPad 2, Galaxy Tab, Asus Transformer, Kindle,… Mỗi khách sẽ được mượn máy miễn phí trong 30 phút, thời gian tiếp theo sẽ tính 10.000 đồng cho 30 phút sử dụng.
Có thể nói, đây là một ý tưởng kinh doanh thú vị, phù hợp với những khách hàng yêu công nghệ, muốn có một nơi sử dụng và trải nghiệm các dòng máy khác nhau. Hay một vài mô hình quán cafe photo dành cho giới mê nhiếp ảnh; cafe trải nghiệm công nghệ 3D, xem phim tại các phòng chiếu,… cũng là một sự lựa chọn mới mẻ.
Xu hướng cafe công nghệ hiện nay đang thu hút được rất nhiều khách hàng, đặc biệt là những người đam mê công nghệ. Tuy nhiên, theo các chủ quán, khó khăn của mô hình này luôn là chi phí đầu tư vào sản phẩm công nghệ rất lớn.
4/ Sử dụng thẻ rung order
Đây chính là thẻ báo rung hay thẻ báo lấy đồ. Với thiết kế khá nhỏ gọn, thanh lịch, có thể cấu tạo hình tròn hoặc thẻ hình chữ nhật. Thẻ hoạt động trên nguyên lý sử dụng hệ thống pin sạc, sẽ được phát cho khách hàng khi đã lựa chọn được menu tại quầy phục vụ.
Khách hàng cầm thẻ và có thể lựa chọn bàn ngồi hoặc dạo quanh tham quan quán khi đã đến lượt phục vụ thẻ sẽ phát sáng, báo rung hoặc có tiếng kêu tùy do cài đặt. Khách hàng chỉ cần mang thẻ quay trở lại quầy phục vụ để lấy đồ và trả lại thiết bị là quá trình order đã được hoàn tất.
5/ Tạo app order riêng hoặc Menu điện tử (E-Menu)
Việc sở hữu một kênh bán hàng riêng mang lại cho thương hiệu rất nhiều quyền lợi giá trị. Ngày nay, để xây dựng một app bán hàng riêng cho thương hiệu không còn là điều quá phức tạp mà hiệu quả mang lại vô cùng lớn. Ngoài việc thúc đẩy doanh số, đầu tư cho quán cafe một ứng dụng trên di động là cách giúp bạn xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng.
Bạn có thể cung cấp thông tin cho người tiêu dùng về địa điểm của quán, các chương trình khuyến mãi, tài khoản tích điểm tại quán,… Và qua đây, bạn cũng có thể theo dõi được lịch sử gọi đồ, hành vi tiêu dùng, thói quen của những khách hàng thân thiết.
Hơn nữa, khách hàng cũng hoàn toàn có thể thanh toán online thông qua các ví điện tử hoặc kết nối trực tiếp với thẻ ngân hàng,… phù hợp với xu thế phát triển chung khi con người ngày càng ít tiêu tiền mặt.
Điển hình như The Coffee House là một trong những ông lớn đi đầu trong việc xây dựng app bán hàng riêng, phát triển hệ thống để quản lý và phục vụ khách hàng. Hay vào năm 2021, ông lớn Highland cũng đã mạnh tay đầu tư vào app mobile để số hóa dần hoạt động quản lý bán hàng.
Cùng với đó, việc xây dựng mobile app riêng giúp các ông lớn quan sát được từng điểm chạm và phác thảo chân dung khách hàng. Từ đó, tối ưu hóa mọi hoạt động, chính sách và xây dựng chương trình marketing phù hợp.
Xem thêm: 10+ Phần mềm tính tiền quán cafe, nước giải khát miễn phí
6/ Sử dụng phần mềm quản lý quán cafe uy tín
Hiện nay, hầu hết các quán cafe đều sử dụng phần mềm quản lý để tối ưu quy trình vận hành từ việc order, thanh toán; quản lý kho, nguyên liệu; quản lý doanh thu; quản lý số lượng bàn phục vụ trong một ngày,…. thay thế các thao tác thủ công truyền thống.
Đa số các phần mềm quản lý nhà hàng hiện nay đều được thiết kế với giao diện đơn giản, dễ sử dụng, tạo điều kiện để người dùng có thể thao tác nhanh chóng, mọi nghiệp vụ trong quán cafe đều diễn ra thuận lợi.
Đặc biệt là vào những giờ cao điểm đông khách, sự hỗ trợ của phần mềm quản lý quán cafe giúp giảm tình trạng quá tải cho nhân viên, hạn chế những sai sót trong quá trình phục vụ khách hàng.
Phần mềm quản lý quán cafe của PosApp là một trong những phần mềm đáp ứng tốt, đầy đủ các chức năng trên.
Những tính năng nổi trội của phần mềm PosApp:
Giao diện thân thiện – dễ sử dụng
- Màn hình quản lý trạng thái bàn rõ ràng. Thu ngân – phục vụ – quản lý đều có thể nhìn thấy
- Màn hình Order gọi món được tùy chỉnh phù hợp với mọi giao diện (Điện thoại, tablet, máy tính, máy POS)
- Giao diện kho đơn giản – dễ sử dụng
- Màn hình báo cáo chi tiết – rõ ràng, hỗ trợ xem trên điện thoại, máy tính
Hỗ trợ phương thức thanh toán không tiền mặt
- Thanh toán dễ dàng bằng các ví điện tử phổ biến như (Momo, VNPAY)
- Tương thích với máy POS quẹt thẻ ngân hàng, hỗ trợ thanh toán bằng ATM nội địa, Visa/Mastercard,…
- Thống kê doanh thu theo nguồn tiền của khách đưa
Đồng bộ giữa các bộ phận
- Đồng bộ toàn bộ order giữa phục vụ – bếp thu ngân và người quản lý giúp tối ưu tốc độ bán hàng lên đến 50%
Vận hành liên tục – Loại bỏ sai sót
- PosApp.vn vận hành và đồng bộ dữ liệu liên tục ngay cả khi mất kết nối Internet.
- Giúp cửa hàng vận hành trơn tru, loại bỏ toàn bộ các sai sót do việc ghi order bằng giấy tay gây ra
Quản lý nhân viên
- Thông qua hệ thống phân quyền chặt chẽ. Tùy chỉnh các tùy chọn như cấm nhân viên huỷ hoá đơn, huỷ xuất kho…
- Hệ thống báo cáo doanh thu nhân viên, báo cáo hoạt động bán hàng của nhân viên chặt chẽ giúp người quản lý phát hiện thất thoát, sai lệch do bộ phận, nhân viên nào gây ra nhằm có biện pháp kịp thời xử lý.
Quản lý tồn kho nguyên vật liệu
- Phần mềm PosApp.vn kiểm soát chặt chẽ đầu vào – ra của nguyên liệu giúp các chủ cửa hàng chủ động trong khâu chuẩn bị nguồn cung ứng nhằm đảm bảo việc bán hàng diễn ra liên tục.
- Việc quản lý chặt chẽ nguyên liệu hàng tồn kho cũng giúp hạn chế thất thoát do nhân viên bếp gây ra, giúp tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu đầu vào.
Định lượng NVL – Tự động trừ kho
- Định lượng lượng nguyên vật liệu theo công thức món.
Ví dụ: 1 ly soda chanh gồm:
+ 1 lon soda
+ 1 quả chanh
+ 20 gam đường
- Hàng trong kho sẽ tự động trừ khi bán
Giải pháp bán hàng đa nền tảng
- Hoạt động trên điện thoại thông minh, máy tính bảng, máy bàn, máy POS cầm tay,…
- Giao diện trực quan, sinh động dễ sử dụng, thân thiện với người dùng
Kết nối đến các phần cứng hỗ trợ bán hàng
- Hỗ trợ kết nối đến các phần cứng mở rộng tùy chỉnh hỗ trợ bán hàng như: Ngăn kéo đựng tiền, máy in hoá đơn, máy in bếp, máy in tem…
Nhận và tự động in order từ đối tác vận chuyển
- Hỗ trợ nhận đơn hàng Online từ các đơn vị vận chuyển (GrabFood, Now, Baemin)
- Phân loại doanh thu theo nguồn đơn hàng (Đơn hàng khách ăn tại quán, đơn khách đặt qua GrabFood, Now…)
Quản lý chuỗi cửa hàng
- Nắm toàn bộ tình hình kinh doanh của toàn bộ chi nhánh từ xa thông qua điện thoại di động, máy tính trên một tài khoản quản lý duy nhất.
- Giúp các chủ cửa hàng yên tâm khi vắng mặt, dành nhiều thời gian cho gia đình và phát triển hệ thống kinh doanh
30 biểu đồ báo cáo từ xa
- Quản lý cửa hàng từ xa ngay trên điện thoại, máy tính.
- 30 loại báo cáo như doanh thu, chi phí, lỗ lãi, kho nguyên vật liệu, hoạt động của nhân viên được cập nhật dựa trên dữ liệu theo thời gian thực.
- Hệ thống POS PosApp thông minh giúp bạn yên tâm quản lý cửa hàng từ xa ngay cả khi vắng mặt.
7/ Kết nối bán hàng với các đơn vị vận chuyển
Ngày nay có thể thấy, sự xuất hiện của các đơn vị giao hàng online ngày càng nhiều như GrabFood, Shopee Food, Baemin,… Điều này tạo cho khách hàng sự thuận tiện, khi chỉ việc ngồi ở nhà cầm chiếc điện thoại smartphone trong tay và nhấn nút đặt hàng. Ngay lập tức, chỉ sau thời gian ngắn những món được đặt đã đến tận nhà. Lượng khách hàng có xu hướng chọn đặt thức uống qua online ngày càng nhiều bởi tính thuận tiện của các dịch vụ giao hàng.
Vì vậy, chủ kinh doanh có thể liên kết với các đơn vị vận chuyển để tiếp cận những đối tượng khách hàng này nhiều hơn, giúp không bỏ lỡ những khách hàng tiềm năng của quán.
8/ Kiosk tự order
Máy Kioske tự order chắc hẳn không phải là thiết bị quá mới lạ. Phiên bản sơ khai của chiếc máy này là thiết bị để khách hàng có thể dễ dàng xem menu, xem giá cả,… Nhưng đến nay cùng với sự phát triển của công nghệ phụ trợ, Kioske tự order đã được nâng lên một tầm cao mới có thêm các chức năng như: order, thanh toán, thực hiện các chương trình quảng cáo,… Kioske tự order gần như có thể thay thế những công việc thông thường của một nhân viên thu ngân.
Xem thêm: 20 tiêu chí lựa chọn mặt bằng quán cafe đông khách giá rẻ
9/ Sử dụng robot pha chế đồ uống hay robot phục vụ
Ngày nay, robot thông minh ngày càng được ứng dụng nhiều trong cuộc sống và dần thâm nhập vào trong nhiều lĩnh vực kinh doanh để thay thế cho sức lao động của con người. Và trong công việc pha chế, phục vụ đồ uống cũng đã bắt đầu sử dụng robot chuyên nghiệp, đây cũng là hình thức kinh doanh đồ uống bằng cách sử dụng công nghệ.
Những chú robot được cài đặt chương trình, có thể giúp pha chế 1 giờ khoảng 120 ly cafe. Đây là số lượng ly cafe mà con người khó có thể làm được, đồng thời, chất lượng cafe vẫn luôn đảm bảo. Chính vì vậy mà việc ứng dụng công nghệ vào kinh doanh đồ uống bằng cách sử dụng robot được đông đảo người tiêu dùng đón nhận bởi sự mới mẻ cũng như tính hiệu quả.
Robot pha cafe sẽ cho khách hàng quét mã QR để nhận dạng thức uống theo order và pha chế đứng theo yêu cầu. Tuy nhiên, sử dụng robot cũng có những hạn chế nhất định là khó có thể thực hiện đúng 100% các yêu cầu pha chế riêng của khách.
Xem thêm: Bật mí kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng NHÂN ĐÔI lợi nhuận
10/ Sử dụng công nghệ trợ lý ảo vào kinh doanh
“Trợ lý ảo” gần đây đã được đưa vào ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống. Có thể dễ dàng bắt gặp các ứng dụng “trợ lý ảo” ở khắp mọi nơi. Bên cạnh đó, Google – trang tìm kiếm lớn nhất thế giới còn đưa ra tính năng mới đáp ứng nhu cầu người dùng tại Mỹ đó là “order online” khi sử dụng Google Search, Google Assistant, Google Maps.
Hơn thế nữa, Google cũng đã đưa thêm vào chức năng Google Lens. Thông qua chức năng này có thể chụp được các thực đơn của nhà hàng và cả đánh giá. Người dùng có thể dễ dàng tìm kiếm, chọn món hoặc sử dụng trợ lý ảo để tìm địa điểm ăn uống nhanh chóng hơn.
Có thể nói, công nghệ phát triển đi đầu xu hướng, các mô hình quán cafe luôn phải đảm bảo những nhu cầu cơ bản về công nghệ. Và điều đặc biệt, sự xuất hiện của công nghệ làm ảnh hưởng rất lớn đến khả năng lựa chọn ghé quán của khách hàng. Áp dụng công nghệ hiện đại, sẽ giúp chủ doanh nghiệp tận dụng được thời cơ tiếp cận khách hàng tốt nhất. Đồng thời, mô hình kinh doanh quản lý quán cà phê của chủ kinh doanh sẽ trở nên đơn giản, nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Có thể nói, sự xuất hiện của công nghệ trong ngành cà phê cũng làm ảnh hưởng rất lớn đến khả năng lựa chọn ghé quán của khách hàng. Áp dụng công nghệ hiện đại, sẽ giúp chủ quán cafe công nghệ tận dụng được thời cơ tiếp cận khách hàng tốt nhất. Đồng thời, mô hình kinh doanh quản lý quán cà phê của chủ kinh doanh sẽ trở nên đơn giản, nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Ngoài việc ứng dụng công nghệ trong ngành cà phê vào kinh doanh thì bạn vẫn nên chú tâm vào việc đảm bảo chất lượng thức uống của quán. Chukinhdoanh chúc bạn kinh doanh thành công!
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!