Hotline
Zalo
Địa chỉ
Facebook
Cafe là món thức uống quen thuộc với rất nhiều người vào mỗi buổi sáng. Với nhu cầu thị trường thay đổi không ngừng, ngày càng có nhiều mô hình kinh doanh cafe độc đáo nổi lên, một trong số đó không thể không kể đến mô hình cafe ngủ.
Vì đón trúng nhu cầu của khách hàng nên mô hình cafe ngủ nhận được rất nhiều sự quan tâm của khách hàng lẫn chủ đầu tư.
Vậy mô hình cafe ngủ là gì? Làm thế nào để kinh doanh mô hình cafe ngủ hiệu quả? Hãy cùng theo chân Chukinhdoanh tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!
1/ Mô hình cafe nghỉ trưa – Cafe giường nằm là gì?
Mô hình cà phê ngủ trưa – Cafe giường nằm là mô hình cafe theo phong cách “Coffee in bed” của Nhật Bản. Mô hình này là sự kết hợp giữa quán cafe và không gian nghỉ ngơi riêng tư, yên tĩnh.
Bên ngoài là khu vực order, pha chế và khu ship hàng khách tới uống nước, trò chuyện. Còn bên trong là không gian riêng tư cho khách nghỉ ngơi gồm những box nhỏ khoảng chừng 4 mét vuông. Tuy không gian riêng tư khá nhỏ nhưng nó lại chứa khá đầy đủ bàn gấp, đèn bàn, chăn đệm để khách có thể đọc sách, thư giãn, thưởng thức đồ uống và ngủ trưa tại chỗ.
2/ Tiềm năng kinh doanh cafe giường nằm tại Việt Nam
Hiện nay, có rất nhiều quán cafe mở ra nhưng phần lớn chỉ có một khoảng không gian được decor đẹp để khách hàng đến chụp ảnh, họp nhóm bạn bè, chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ uống, bánh ngọt.
Những quán cafe có thêm dịch vụ đi kèm như cafe có giường nằm vẫn thật sự chưa phổ biến. Cho nên có thể thấy mô hình cafe nghỉ trưa là một mô hình kinh doanh vô cùng tiềm năng tại Việt Nam.
Ý tưởng kinh doanh mô hình cafe ngủ trưa được học tập từ mô hình cafe của người Nhật Bản. Không gian nghỉ ngơi tại quán cafe ngủ trưa được ngăn thành những box nhỏ riêng tư, khá đầy đủ tiện ích như chăn đệm, sách, đèn, bàn, wifi, máy lạnh, nước uống, tủ để đồ và ổ cắm điện.
Với mục tiêu tạo nên văn hóa truyền thống ngủ trưa văn minh, giúp cho sức khỏe của khách hàng được đảm bảo và có tinh thần làm việc tốt hơn vào buổi chiều. Mô hình cafe nghỉ trưa được rất nhiều người đón nhận.
Ngoài ra, mô hình cafe ngủ trưa cũng góp phần giảm tải áp lực cho nhân viên văn phòng. Từ nay, các anh chị nhân viên văn phòng sẽ không còn cảnh phải ngồi ngủ ngay trên bàn làm việc hay dải phải chiếu nằm dưới sàn để ngủ trưa nữa.
Bên cạnh đó, môi trường công sở rất ồn ào và nhiều người làm ảnh hưởng đến giấc ngủ trưa của nhân viên. Hình ảnh ngủ trưa tại văn phòng cũng làm chốn công sở trở nên thiếu chuyên nghiệp. Vậy nên có thể thấy, mô hình cafe ngủ trưa thật sự rất tiềm năng và hoàn toàn có triển vọng phát triển vượt trội tại thị trường Việt Nam
Xem thêm: Top 100 mẫu bàn ghế gỗ bán trà sữa, trà chanh đẹp, đơn giản
3/ Kinh nghiệm kinh doanh cafe giường nằm thành công
3.1/ Chuẩn bị vốn và các khoản đầu tư hợp lý
Sẽ có 2 loại chi phí mà chủ quán khi kinh doanh cafe giường nằm nên biết và dự trù sẵn cho nguồn vốn đó là: Chi phí cố định và chi phí duy trì. Nhìn chung đối với mô hình kinh doanh cafe giường nằm khá mới mẻ thì sẽ khá là tốn kém, quan trọng vẫn là ở khâu thiết kế kiến trúc và trang trí nội thất.
- Chi phí cố định gồm: Tiền cọc mặt bằng, thiết kế và thi công nội, ngoại thất, chi phí vật dụng, chi phí nhân viên, máy móc pha chế,…
- Chi phí duy trì gồm: Chi phí mặt bằng, điện nước, internet, điện thoại, thức ăn, nước uống, chi phí marketing, chi phí sử dụng phần mềm vận hành quản lý quán,…
– Chi phí mặt bằng:
Chi phí mở quán cà phê giường nằm ban đầu sẽ là chi phí mặt bằng. Tùy thuộc vào bạn đang mua hay thuê địa điểm kinh doanh thì số tiền chi trả cho hạng mục này sẽ khác nhau. Tuy nhiên, dù là mua hay thuê địa điểm kinh doanh bạn vẫn cần phải chi tiền cải tạo, thiết kế tu sửa quán theo ý tưởng, phong cách mà quán hướng tới.
Nếu địa điểm chưa có hệ thống điện nước thì cũng cần phải lắp đặt hệ thống điện nước. Cụ thể chi phí gồm các khoản như sau:
- Tiền thuê mặt bằng 1 năm.
- Tiền sơn, sửa và trang trí lại mặt bằng.
- Lắp đặt điện nước.
– Chi phí cho trang thiết bị
Đây cũng là hạng mục tốn nhiều chi phí mở quán cà phê nhất. Bạn cần đầu tư một số tiền khá lớn cho việc mua sắm các trang thiết bị như quầy pha chế, bàn ghế, máy móc pha cà phê, máy xay cafe, bình hoặc máy đánh kem …
Các vật dụng phục vụ khác như cốc, chén, ly,… Trong đó, chú trọng nhất vẫn là các thiết bị máy cần được tỉ mỉ, chất lượng đảm bảo được chất lượng đồ uống và chỗ nghỉ ngơi cho khách hàng.
- Tủ lạnh
- Tủ mát.
- Máy Pha cà phê.
- Máy Xay cafe.
- Máy Xay sinh tố.
- Máy Ép Trái Cây.
- Phần mềm quản lý
- Máy Pos thanh toán.
- Bàn ghế quán cafe.
- Giường, gối, ga chăn
- Bình nước nóng.
- Cốc, ly, thìa,…
- Hệ thống đèn chiếu sáng.
- Vật dụng vệ sinh quán.
– Chi phí cho nguyên vật liệu:
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần chi tiền cho mua sắm nguyên vật liệu ban đầu. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-35% doanh thu. Để kinh doanh quán cà phê thì không thể nào thiếu được các loại cà phê, đường, sữa, siro,…bên cạnh đó là các loại nước, trái cây và một số đồ ăn vặt.
– Các loại chi phí cần thiết khác:
Ngoài những khoản chính trong nhóm chi phí setup mở quán cà phê thì vẫn còn nhiều khoản phí cần thiết khác. Cụ thể như sau:
Chi phí dành cho nhân viên: Nếu thuê nhân viên thì bạn cần phải bỏ ra một số tiền để thuê nhân viên cho những tháng đầu chưa có lợi nhuận. Mức lương cho mỗi người/tháng dao động từ 4.000.000 – 5.000.000/ca tùy vào loại hình công việc.
Chi phí dành cho nội thất quán cafe giường nằm các vật tư quán như tranh, cây cảnh, tivi, loa,…
Chi phí duy trì phần mềm quản lý bán hàng: Bạn có thể tham khảo combo trọn bộ phần mềm quản lý quán cafe và các thiết bị hỗ trợ bán hàng của PosApp chỉ tầm 12.500.000 đồng bao gồm 1 năm sử dụng phần mềm, 1 máy pos tính tiền, 1 máy in hóa đơn và 1 ngăn kéo đựng tiền.
– Chi phí duy trì:
Chi phí duy trì quán khá quan trọng vì trong tháng đầu tiên cần quảng cáo thu hút khách hàng.
Để duy trì trong vòng 3 tháng ổn định dù không có doanh thu vẫn trụ chi phí nổi thì cần có quỹ riêng dự phòng lưu động 50.000.000 – 80.000.000 VNĐ nếu quán nhỏ và vài tỷ nếu quán lớn như cafe giường nằm.
Các chi phí cần thanh toán như điện, nước, wifi, quà tặng, chăn ga, gối, nệm…
Chi phí phát sinh: Có rất nhiều khoản phát sinh không thể lường trước được như việc in lại thực đơn, đồng phục cho nhân viên, xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hỏng,….
Chi phí máy xay cafe, vật liệu, trang thiết bị.
Chi phí mở 1 quán cafe giường nằm không phải là nhỏ, chính vì thế chúng ta cần đầu tư đúng cách. Bên cạnh đó, để sở hữu những thiết bị pha cafe chất lượng và tăng lợi nhuận cửa hàng cafe giường nằm riêng của mình thì bạn nên chọn phong cách được khách hàng ưa chuộng nhất ở thời điểm hiện tại.
Xem thêm: Mở quán cafe, trà sữa có cần giấy phép kinh doanh? Các loại giấy tờ thủ tục khác
3.2/ Xác định đúng đối tượng khách hàng
Trên thực tế, có rất nhiều ý tưởng kinh doanh quán cafe thành công là nhờ vào việc xác định đúng đối tượng khách hàng tiềm năng. Mô hình kinh doanh cafe giường nằm thường nhắm đến các đối tượng như:
- Dân văn phòng: Đây là đối tượng chủ đạo mà mô hình kinh doanh quán cafe giường nằm hướng tới. Thay vì phải ngủ gục xuống bàn tay hay ngả lưng trên ghế để ngủ trưa tại công ty, dân văn phòng sẽ lựa chọn các quán cafe giường nằm để nghỉ trưa. Giấc ngủ trưa tuy ngắn nhưng chất lượng sẽ giúp cho dân công sở có một buổi chiều làm việc tỉnh táo và hiệu quả.
- Học sinh, sinh viên: Đối tượng học sinh, sinh viên là các bạn trẻ yêu thích khám phá những thứ mới lạ. Họ tìm tới quán cafe giường nằm để trải nghiệm, để tụ tập bạn bè, nói chuyện. Trong không gian riêng tư trong những box ngủ, các bạn trẻ có thể đọc sách, học tập, trò chuyện hoặc có thể ngủ trưa mà không bị ai làm phiền.
3.3/ Tìm kiếm mặt bằng
Vì đối tượng khách hàng của mô hình cafe giường nằm muốn hướng đó là dân văn phòng và học sinh, sinh viên nên bạn cần tìm mặt bằng mở quán ở các vị trí gần khu đông dân cư, tòa nhà văn phòng, các trung tâm thương mại hay các trường đại học nằm ở trung tâm thành phố.
Đặc biệt đối với mô hình quán cafe này nên chọn những vị trí yên tĩnh tránh gần các khu công trình xây dựng để giảm thiểu ảnh hưởng của tiếng ồn.
3.4/ Lên ý tưởng decor trang trí quán
Đối với mô hình quán cafe giường nằm thì thời gian thi công và thiết kế sẽ rất là lâu vì cần phải thi công từng phòng nhỏ cá nhân. Không gian nghỉ ngơi sẽ được chia đều thành các box nhỏ tầm 4m2, có thêm rèm che để tạo không gian riêng tư khi ngủ trưa cho khách hàng.
Các phòng nhỏ được thiết kế đơn giản bằng chất liệu gỗ, được bố trí liền kề nhau và có 2 tầng như thiết kế của giường tầng để tiết kiệm được không gian quán.
Trong mỗi căn phòng nhỏ đó sẽ được lắp đặt đầy đủ các tiện ích như đệm, chăn, gối, điều hòa, đèn bàn, bàn gấp, sách, wifi, ổ điện, kệ trang trí, đèn xông tinh dầu.
Xem thêm: 20 tiêu chí lựa chọn mặt bằng quán cafe đông khách giá rẻ
3.5/ Lập menu đồ uống đa dạng
Khi kinh doanh mô hình quán cafe giường nằm, bạn cần tạo menu thật hấp dẫn đa dạng các thức uống phổ biến như: cafe, sinh tố, nước ép trái cây, trà sữa, trà đào, các loại đồ uống có gas.
Ngoài ra, cần nên có thêm các loại đồ ăn nhẹ cho các nhóm bạn đến tán gẫu như: snack, bánh ngọt, hạt dưa, hạt hướng dương, khô gà, đậu phộng, mì, phở, bún,… Nhằm tăng thêm sự lựa chọn cho khách hàng.
3.6/ Thêm các dịch vụ tiện ích đi kèm
Ngoài việc xây dựng menu quán và không gian nghỉ ngơi phù hợp thì để kinh doanh mô hình quán cafe giường nằm hiệu quả hơn, bạn nên triển khai thêm nhiều dịch vụ đi kèm như:
- Đọc sách tại quán: Đặc thù không gian của quán cafe giường nằm rất yên tĩnh và riêng tư nên rất thích hợp cho việc đọc sách hay làm việc, học bài. Quán cũng nên đầu tư một tủ sách đa dạng các thể loại hấp dẫn như: truyện tranh, tiểu thuyết, sách giáo khoa, sách kinh tế,…để phục vụ các mọt sách.
- Báo thức: Khi nghỉ ngơi tại quán, khách hàng có thể bị ngủ quên dẫn đến quá giờ đã đặt trước thì quán có thể cung cấp dịch vụ “Báo thức” để nhân viên phục vụ của quán đánh thức khách hàng dậy khi đến giờ khách hàng yêu cầu, tránh tình trạng đặt thông báo thức to gây ảnh hưởng đến những người khác.
3.7/ Thuê nhân viên
Bạn là người xây nên mô hình quán cafe này nhưng nhân viên mới là bộ mặt của quán. Đối với quán cafe giường nằm thì cũng cần cái vị trí nhân viên như sau:
- Nhân viên quản lý
- Nhân viên pha chế
- Nhân viên thu ngân
- Nhân viên phục vụ
- Bảo vệ
Khi tuyển nhân viên cho mô hình quán cafe giường nằm hay bất cứ mô hình quán cafe nào cũng cần lưu ý:
- Với một ngành nghề dịch vụ như quán cafe thì việc lựa chọn ngoại hình là yếu tố khá quan trọng. Nếu nhân viên ăn nói khéo léo, ngoại hình ưa nhìn, có kinh nghiệm, tác phong nhanh nhẹn thì chắc chắn khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái.
- Một chú ý quan trọng, bạn cần tránh tuyển nhân sự ồ ạt. Việc tăng nhân sự cần dựa trên thực tế lượng khách đến quán cafe giường nằm của bạn.
- Để tuyển được nhân viên dễ dàng, bạn nên viết thông báo tuyển dụng rõ ràng, mô tả công việc, mức lương, ca làm cụ thể. Và có các yêu cầu cụ thể để tìm đúng ứng viên tiềm năng.
Xem thêm: Cách quản lý quán ăn, cafe, nhà hàng từ xa không lo thất thoát
3.8/ Sử dụng phần mềm quản lý
Vì đặc thù kinh doanh của mô hình cafe này đó là có thêm dịch vụ ngủ trưa cho khách nên chắc chắn vào những giờ cao điểm, khách hàng sẽ rất đông. Để tránh tình trạng sơ xuất trong khâu order món ăn, tính tiền, kiểm soát số lượng khách đặt phòng thì bạn nên đầu tư thêm phần mềm và trang thiết bị hỗ trợ cho việc vận hành quán một cách hiệu quả.
Để hạn chế tình trạng khách đến quán nhưng lại hết phòng, dẫn đến trải nghiệm không tốt trong lòng khách hàng, sử dụng trọn bộ giải pháp bán hàng gồm máy Pos order cầm tay, máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền và phần mềm quản lý chính là giải pháp bán hàng hiệu quả dành cho bạn.
PosApp là đơn vị chuyên cung cấp phần mềm quản lý quán cafe và các thiết bị hỗ trợ giúp tối ưu hóa các nghiệp vụ bán hàng như: máy Pos, máy thu ngân, máy quét mã vạch, máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền,…uy tín trên thị trường hiện nay. Hiện nay đã có hơn 30.000 khách hàng tin dùng và đồng hành cùng PosApp.
Tháng 3/2021, PosApp rất vinh dự khi được Shark Nguyễn Hòa Bình tin tưởng và đầu tư. Ông là nhà sáng lập kiêm Chủ tịch Tập đoàn NextTech. Từ ngày được Shark Bình tin tưởng và hỗ trợ tài chính, PosApp chính thức trở thành thành viên của tập đoàn Next360 và PosApp mong muốn cung cấp nhiều giá trị hơn nữa cho cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam.
Đối với phần mềm quản lý quán cafe thì PosApp đã tích hợp nhiều tính năng vượt trội dành riêng cho việc quản lý quán như:
– Giao diện phần mềm đẹp, dễ sử dụng
Tone màu chủ đạo của giao diện là vàng và trắng tạo cảm giác sang trọng. Các tính năng trên phần mềm được thiết kế logic, rõ ràng giúp nhân viên quán dễ dàng thích ứng và thực hiện thao tác. Kể cả với nhân viên không rành về công nghệ cũng có thể làm quen phần mềm một cách nhanh chóng.
– Phần mềm quản lý PosApp tương thích với nhiều thiết bị
Phần mềm quản lý quán cafe của PosApp có thể tương thích với nhiều thiết bị có sẵn như điện thoại, laptop, máy PC,…nên chủ cửa hàng có thể theo dõi hoạt động kinh doanh của quán bất cứ đâu, bất cứ khi nào.
Thêm nữa, phần mềm còn có thể kết nối với nhiều thiết bị khác như máy in hóa đơn, ngắn kéo đựng tiền, máy in bếp,…giúp cho các nghiệp vụ bán hàng trở nên chuyên nghiệp hơn.
– Hỗ trợ tính tiền theo giờ
Phần mềm tính tiền theo giờ còn có chức năng cho nhiều khu vực (bàn, phòng,…) cùng lúc. Làm tròn theo từng block giờ quy định (15 phút, 30 phút, 1 giờ, 2 giờ). Tạo được nhiều khung giờ, nhóm phòng khác nhau, thiết lập giá, giờ nhận trả phòng.
– Tính năng in bếp thông minh
Máy in bếp hỗ trợ in phiếu chế biến mà khách yêu cầu. Giúp cho việc chế biến và phục vụ nhanh chóng, giảm thiểu sai sót về sai lệch thông tin. Nhân viên không cần mất quá nhiều thời gian để di chuyển thời gian order món cho khách hàng được rút ngắn.
– Quản lý, phân quyền nhân viên
Với tính năng phân quyền chặt chẽ, người quản lý có thể dễ dàng truy xuất doanh thu theo từng ca làm việc của nhân viên, hạn chế tình trạng nhân viên gian lận gây thất thoát doanh thu của quán.
– Lưu trữ thông tin khách hàng, quản lý chương trình khuyến mãi
Khi khách hàng đã order sản phẩm của quán thì mọi thông tin cá nhân của khách hàng đều đã được phần mềm PosApp lưu lại. Với những dữ liệu khách hàng này, chủ quán có thể phân nhóm khách hàng và đưa ra những khuyến mãi hợp lý, phù hợp với từng nhóm khách hàng.
– Đa dạng các phương thức thanh toán
Hỗ trợ nhiều phương thức thanh toán không tiền mặt như thanh toán online bằng các ví điện tử thông dụng như MOMO, Zalo Pay,… hay quẹt thẻ ATM nội địa, Visa/Mastercard,…giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn khi thanh toán tại quán.
Đến với PosApp bạn còn được hỗ trợ tạo website bán hàng miễn phí cho quán cafe của bạn hoàn toàn miễn phí, có rất ích mà kênh bán hàng online mang lại:
+ Không mất hoa hồng cho các nền tảng đặt hàng bên thứ ba.
+ Xây dựng các trang web bán hàng miễn phí.
+ Tăng doanh thu bán hàng.
3.9/ Marketing quảng bá thương hiệu
Dành nhiều thời gian đầu tư về marketing sẽ giúp cho việc mở quán cafe giường nằm tiếp cận với nhiều khách hàng nhiều hơn bởi vì mô hình này còn mới nên việc đầu tư vào marketing rất cần thiết. Nếu có nguồn vốn tốt, bạn có thể sử dụng các hình thức như:
– Phát tờ rơi kèm thông tin khuyến mãi: Phát tờ rơi là hình thức đơn giản và phổ biến ít tốn kém nhất hiện nay.
– Băng rôn quảng cáo: Băng rôn quảng cáo khá quan trọng, nhất là trong những dịp đặc biệt của quán cafe giường nằm như: khai trương, chạy chương trình khuyến mãi,… Bạn có thể treo băng rôn quảng cáo trước cổng quán cafe hay trên đường phố
– Chương trình Khuyến mãi: Là yếu tố không thể thiếu trong chiến lược kinh Marketing cho quán cafe giường nằm. Trên thực tế cho thấy, chương trình khuyến mãi luôn thu hút được lượng khách hàng tốt nhất. Trong một năm, bạn nên thực hiện ít nhất, 3-4 lần khuyến mãi cho khách hàng. Đó có thể là khuyến mãi về giá phòng (giảm giá), tặng thêm giờ sử dụng phòng cho khách hàng có hóa đơn trên 200.000 đồng hay các khuyến mãi sản phẩm thuê phòng được tặng nước uống, bánh ngọt,…
Có thể tạo thêm các khuyến mãi theo ngày, tuần hoặc tháng. Ví dụ như: Khuyến mãi vào thứ 2 đầu tuần, khuyến mãi giữa tháng,… Bạn nên áp dụng chương trình khuyến mãi vào những dịp đặc biệt (dù không muốn) như: sinh nhật quán cafe, các dịp lễ 30/4, 1/5, 2/9, 20/10, 8/3,… chắc chắn quán của bạn sẽ thu hút khách hơn rất nhiều.
– Thẻ thành viên: Đặc biệt quán cafe mô hình giường nằm này nên khuyến khích khách hàng làm thẻ thành viên để tích điểm. Điều này đồng nghĩa với việc: khách hàng sẽ nhận được gì từ thẻ thành viên? Nó hơi giống với chương trình khuyến mại nhưng chắc chắn sẽ sâu sắc hơn nhiều.
Thẻ thành viên kết nối giữa khách hàng với quán cafe của bạn, vun đắp mối quan hệ hơn. Đã là thành viên thì chắc chắn phải có được quyền lợi.
Hãy dành cho khách hàng của bạn những ưu đãi xứng đáng như: được tham gia các sự kiện đặc biệt, hưởng mức giá hấp dẫn hơn, chúc mừng sinh nhật, tặng quà, voucher tri ân cho khách hàng,… Họ sẽ gắn bó lâu dài với quán cafe giường nằm của bạn, thậm chí sẽ giới thiệu thêm nhiều người nữa đến với quán của bạn.
3.10/ Lên chương trình khai trương quán
Mỗi ngày, mỗi tháng chắc hẳn đều có hàng trăm, hàng ngàn quán cafe khai trương, đặc biệt khai trương là dịp để bạn quảng bá, giới thiệu về quán cafe giường nằm của mình. Vậy làm thế nào để thương hiệu của bạn gây được ấn tượng tượng với khách hàng và thu hút họ ghé đến quán của bạn thay vì các quán cafe khác.
Nhân tiện đây bạn hãy cùng Chukinhdoanh tham khảo kế hoạch khai trương quán cafe được nhiều chủ quán sử dụng rất hiệu quả:
Sẽ có ba giai đoạn đặc biệt quan trọng để ngày khai trương diễn ra được thuận lợi:
Thứ nhất, giai đoạn marketing trước ngày diễn ra lễ khai trương:
Khai trương là dịp đặc biệt để bạn quảng bá, giới thiệu về quán cafe giường nằm của mình. Sau khi hoàn tất giai đoạn xây dựng và trang trang trí quán cafe giường nằm thì bạn cần nên lên kế hoạch marketing cho quán cafe như sau:
- Chuẩn bị menu các món nước, đặc biệt là chọn ra những món nổi bật để giới thiệu với khách hàng.
- Chụp hình và thiết kế hình ảnh để đăng bài khai trương quán cafe trên các trang mạng xã hội. Hình ảnh chụp cần phải bắt mắt, kèm theo phần giới thiệu đơn giản nếu đó là những món mới.
- Đưa ra những khuyến mãi kèm theo như giảm giá, tặng kèm món ăn như bánh ngọt, hạt hướng dương,…
- Song song với việc phát tờ rơi chạy quảng cáo thì nên đặt lịch các KOLs, Influencers để họ giới thiệu và check-in quán, thu hút lượng lớn khách hàng là fan của họ.
Thứ hai, trang trí quán ăn và bố trí thiết bị cho khu vực sân khấu
Trước tiên là khu vực quán cafe giường nằm, ngoài các thiết kế chủ đạo thì có thể bố trí thêm các quả bóng bay trang trí, dây đèn giúp không gian thêm sinh động và ấn tượng.
Trong quán cần cần thiết kế thêm một không gian để bàn tiệc teabreak, bên cạnh có thể để các sản phẩm của quá như ly, tách độc quyền, các loại cafe đặc biệt vừa để làm quà tặng vừa giới thiệu để khách hàng biết rõ hơn về nguyên liệu làm ra thức uống. Ngoài ra, đối với cafe văn phòng bạn nên cho khách hàng trải nghiệm không gian của các box để khách hàng cảm nhận rõ hơn.
- Dựng sân khấu, thiết kế background ấn tượng, trải thảm đỏ
- Lắp đặt bộ âm thanh, ánh sáng cơ bản với hiệu suất cao
- Có thể kết hợp phía trên là bàn ghế banquet, phía sau là bàn cocktail đứng vừa hiện đại lại tiết kiệm được diện tích.
Thứ ba, lên kịch bản chương trình khai trương quán cafe ấn tượng
Phần trang trí cần được chuẩn bị trước giờ diễn ra chương trình, đặc biệt hệ thống âm thanh ánh sáng cần phải chạy thử để đảm bảo chất lượng.
- Bố trí nguồn nhân lực hợp lý để đảm bảo cho sự kiện diễn ra thuận lợi.
- MC dẫn chương trình
- Nhân viên đón khách và phục vụ nước uống
- Bảo vệ hướng dẫn để xe
Ngoài ra, Chukinhdoanh sẽ gợi ý thêm cho bạn một số hoạt động khai trương ấn tượng được nhiều chủ quán sử dụng trong ngày khai trương.
– Múa lân sư rồng
Múa lân sư rồng là loại hình được ưa chuộng nhất trong ngày lễ khai trương.
Tùy theo quy mô kinh doanh, bạn có thể thuê một hoặc nhiều đoàn với nhiều tiết mục khác nhau với số lượng lân cũng khác nhau. Đội hình múa lân đầy đủ tiết mục bao gồm:
- Ngũ lân hồng phát: 5 lân ngậm vàng, ngậm lời chúc, mỗi lân 2 người
- Múa 2 lân: 1-2 lân leo sào hái cầu mây, leo tường lấy dải tiền,…mỗi lân 1 người
- Thần tài khai trương: 1 ông địa, 1 ông thần tài
- 2-5 người đánh trống, cầm xã đồng, chũm chọe chập cheng, lò đồng gõ mõ,..
- Thêm người múa kiếm, trình diễn phun lửa nếu có
- Múa đoàn rồng từ 10 – 20 người
– Múa trống
Múa trống hội từ 4-6 trống với số lượng khác nhau mà mang lại tiếng trống và ý nghĩa khác nhau.
Số lượng trống tượng trưng cho các ý nghĩa kinh doanh khác nhau:
- 6 trống: số 6 tượng trưng cho tài lộc, mang ý nghĩa “Tấn tài, tấn lộc”
- 9 trống: số 9 tượng trưng cho sự trường cửu, mang ý nghĩa kinh doanh “Trường trường cửu cửu”
- 10 trống: trống hội thập trống chào mừng, ý nghĩa “Chúc mừng thịnh vượng, may mắn”
Số tiếng trống cũng có ý nghĩa đặc biệt:
- 8 tiếng, Bát tượng trưng cho sự phát tài
- 9 tiếng, Cửu tượng trưng cho sự vĩnh cửu
- 13 tiếng, Thập Tam trong Thập Tam Thái Bảo, tượng trưng cho 13 vị tướng mạnh nhất thời xưa, mang ý nghĩa kinh doanh sẽ phát đạt, cứ phía trước tiến lên, loại bỏ gian khó trở ngại.
– Văn nghệ
Văn nghệ thường được biểu diễn sau tiết mục múa lân. Thường là các bài hát trẻ trung kết hợp với dancer sôi động tăng thêm bầu không khí tươi vui cho buổi lễ.
– Cắt băng khánh thành
Sau tiết mục văn nghệ phục vụ khách hàng đến tham dự buổi khai trương, bạn hoặc MC sẽ chủ trì buổi lễ tuyên bố lý do khai trương, nhận lời chúc từ mọi người và tiến hành cắt băng rôn khai trương quán cafe. Tùy vào người hùn hạp mở quán cafe mà số lượng bông và dải băng sẽ khác nhau. Dải băng thường dài từ 5m trở lên.
– Chương trình Khuyến mãi
Là điều không thể thiếu khi khai trương quán cafe, một số chương trình khuyến mãi bạn có thể tham khảo như:
- Đồng giá 19k, giảm giá 40% cho nhóm trên 3 người, mua 1 tặng 1,…
- Các chương trình như giảm giá cho ly đầu tiên, giảm giá khi mua số lượng nhiều, giảm giá khi mua ở những khung giờ cho trước,…
- Hoặc các chương trình mới lạ, tạo ấn tượng mạnh cho khách như: oẳn tù tì 3 lần với nhân viên, nếu thắng được giảm ngay 30% hay được ôm hôn nhân viên miễn phí 100%…
4/ Mẹo thiết kế cafe giường nằm độc đáo
Những ý tưởng mới mẻ, đầy sự sáng tạo của các bạn trẻ sẽ mang đến xu hướng thiết kế quán cafe giường nằm vô cùng độc đáo, thu hút nhiều người đến trải nghiệm. Ý tưởng thiết kế cafe giường nằm hiện đang là xu hướng thiết kế nổi bật, hứa hẹn sẽ càng phát triển hơn nữa trong tương lai gần. Sau đây một số mẫu thiết kế quán cafe giường nằm độc đáo:
4.1/ Thiết kế cafe giường nằm theo nhu cầu khách hàng
Hiện nay, cuộc sống luôn bận rộn với nhiều việc phải làm. Mọi người không có thời gian nghỉ ngơi tại nhà vào buổi trưa. Một nơi vừa thưởng thức thức uống ngon lành vừa làm chỗ ngả lưng vài tiếng trước khi bắt đầu vào công việc điều mà nhiều người cần đến.
Bên cạnh đó thiết kế giường nằm trong quán cafe cũng mang đến nét đẹp độc đáo thu hút các bạn trẻ đến trải nghiệm. Đặc biệt là các cặp đôi yêu nhau, họ cần không gian riêng để tận hưởng những giây phút hạnh phúc bên nhau mà không làm ảnh hưởng đến người khác.
Đám ứng nhu cầu của đối tượng khách hàng nhiều bạn trẻ đã mạnh dạn thực hiện ý tưởng khởi nghiệp của mình. Hứa hẹn đây sẽ là địa điểm “hot hit” trên thị trường kinh doanh F&B.
4.2/ Phong cách Nhật Bản
Nhật Bản được biết đến là đất nước có nét văn hoá truyền thống đẹp và lâu đời nhất. Không chỉ nói đến cảnh sắc thiên nhiên, món ăn mà còn nói đến lối kiến trúc đặc trưng, đa dạng, độc đáo. Theo phong cách Nhật Bản thì không gian quán cafe giường nằm được thiết kế lấy nét tối giản, trang nhã làm yếu tố chính của thiết kế.
Những vật dụng trang trí nội thất được tối giản tối đa chỉ để lại các vật dụng cần thiết cho khách hàng khi đến thử thức và nghỉ ngơi. Gỗ là chất liệu được ưa chuộng trong phong cách thiết kế này bởi tính ứng dụng cao, dễ dàng tạo hình, linh hoạt trong nhiều phong cách thiết kế, mang vẻ đẹp sang trọng – tinh tế.
4.3/ Sử dụng gam màu đơn sắc
Để tối đa hoá đặc tính “Thiền” trong thiết kế nội thất phong cách Nhật Bản những gam màu đơn sắc hay trung tính như nâu, màu gỗ, trắng, kem sữa,…được sử dụng một cách tinh tế.
Những gam màu này mang đến cho khách hàng cảm xúc thư giãn, gần gũi và bình yên. Không chỉ riêng màu tường, các vật dụng nội thất cũng được đồng bộ bằng những màu sắc này, tạo tính chuyên nghiệp, sạch sẽ cho không gian quán.
Xem thêm: 10 kinh nghiệm kinh doanh quán cafe nhỏ ở nông thôn vốn ít lời nhiều
4.4/ Không gian hòa mình với thiên nhiên
Ánh sáng tự nhiên luôn tràn ngập trong không gian cafe giường nằm qua thiết kế cửa sổ kính sẽ mang đến nguồn năng lượng tích cực cho khách hàng đến trải nghiệm tại cafe giường nằm.
Thêm vào đó những chậu cảnh nhỏ cũng được bày trí khắp không gian quán làm tăng thêm sức sống, tươi mát cho quán. Khách hàng khi đến với quán có thể lựa chọn ngồi ở vị trí gần cửa sổ, ngắm nhìn phố phường nhộn nhịp và dòng người qua lại. Đây ắt hẳn là những phút giây thư giãn tuyệt vời nhất.
4.6/ Thiết kế nhiều góc check in độc đáo
Bạn cũng đừng quên decor những góc check – in độc đáo, mang ý nghĩa riêng của quán dành cho các bạn trẻ yêu thích chụp hình “sống ảo”. Những ý tưởng như khu vườn địa đàng nhỏ đầy bông trắng cùng chiếc xích đu mơ mộng; Bốt điện thoại xưa với màu sắc nổi bật.
Hay đơn giản chỉ là chiếc kệ sách kết hợp cùng với bức tranh vẽ trên tường độc đáo. Những bức hình được đăng tải trên MXH sẽ thu hút sự chú ý từ các bạn khác. Đây chính là hiệu ứng Marketing tự nhiên mà chắc hẳn chủ quán cafe nào cũng mong muốn đấy!
Xem thêm: 25 ý tưởng kinh doanh quán cafe kết hợp độc đáo, hút khách
5/ Top quán cafe giường nằm đông khách nhất Sài Gòn (TP HCM)
Chidori Coffee In Bed – Quán Cà Phê Giường Nằm Tại Sài Gòn
Một địa điểm sốt rần rần suốt thời gian qua mà giới trẻ Sài Thành thường xuyên lui tới đó chính là Chidori Cafe. Đây là một trong những quán cà phê giường nằm ở Sài Gòn Khiến bạn phải mê đắm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với cách trang trí sáng tạo, độc lạ bạn sẽ khó lòng mà cưỡng nổi khi đến đây.
Không gian bên ngoài của Chidori Cafe được thiết kế nhẹ nhàng với tông màu trắng và nâu làm chủ đạo. Một trong những mặt tiền cho ra tấm hình ngàn like mà bạn không nên bỏ lỡ. Chưa hết, bên trong quán có khu vực ngồi bệt và 6 chiếc giường mini 2 tầng. Mỗi giường trang bị đầy đủ mọi thứ để bạn có thể nghỉ ngơi, thư giãn hay đọc sách.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 6 Đường Hoa Cau, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- Giá: 40.000đ – 60.000đ
Bosgaurus Coffee Sài Gòn – Quán Cà Phê Giường Nằm Ở Quận Bình Thạnh SG
Cuối tuần lại loay hoay với câu hỏi “Hôm nay đi quán cà phê nào đây” khiến bạn phải đau đầu. Bosgaurus Coffee sẽ là sự lựa chọn đúng đắn dành cho bạn. Bosgaurus Coffee Sài Gòn được trang trí sang trọng với những gam màu nhẹ nhàng.
Quán có không gian cửa kính ngắm trọn quang cảnh bên ngoài siêu thích. Hơn hết, quán lại có view bờ sông thoáng đãng và cây xanh tỏa bóng mát xung quanh. Ở đây tuy giá có hơi cao một chút nhưng xứng đáng với chất lượng thức uống và một vị trí đắt địa.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Đường D5 khu Villas, Saigon Pearl, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá: 50.000 – 200.000
Cafe Comma – Quán Cà Phê Sách Giường Nằm Ở Sài Gòn
Vi vu khắp quận 7, giới trẻ Sài Thành sẽ không thể bỏ lỡ quán cà phê nhỏ nhắn màu vàng chanh này được. Comma Cafe là một trong những quán rất được lòng các bạn trẻ không chỉ vì chất lượng mà bởi đây là quán cà phê có giường nằm ở Sài Gòn. Một địa điểm lý tưởng để học bài và giải trí cùng nhóm bạn.
Comma Cafe Sài Gòn nằm ngay cạnh Đại học Tôn Đức Thắng, góc nhỏ trên đường Lê Văn Lương. Quán có vị trí hơi khuất nên bạn hãy tìm địa chỉ trước và chú ý kẻo đi lướt qua mà không thấy. Một điểm cộng cho quán đó là danh sách nhạc được phát hay không thể chê được. Ở tầng trệt được thiết kế lều nhỏ như tổ ong bạn có thể vừa đọc sách vừa nghỉ ngơi tại túp lều bé xinh này.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 653 Lê Văn Lương, Quận 7, TP.Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
- Giá: 10.000 – 100.000đ
Napaholic Coffee & Bed
Napaholic Coffee & Bed sử dụng mô hình kén nhộng khá thành công và được các bạn yêu thích bởi không gian nơi đây. Mang màu sắc đơn giản, nhẹ nhàng và yên tĩnh, bạn vừa thưởng thức thức uống vừa tận hưởng không gian mới lạ cùng bạn bè.
Thức uống cũng mang hương vị rất đặc trưng, cafe không quá đắng và dễ thưởng thức. Vị trà thơm ngon khi mix với các loại khác nhau mang đến cho bạn sự trải nghiệm mới. Giá cả hợp lí với không gian và thức uống tại đây.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 422 Hai Bà Trưng – P. Tân Định – Quận 1 – TPHCM
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá: 39.000 – 75.000đ
ITune Coffee Sài Gòn – Quán Cà Phê Giường Nằm Nổi Tiếng Ở HCM
Nếu bạn đang loanh quanh tại quận 1 với vô vàn những quán cà phê “sang chảnh” khác nhau. Vậy sao không thử ghé qua khu chung cư với quán cà phê nhỏ xinh nằm ngay tại tầng 1 có tên ITune Coffee. Đến đây bạn có thể thư giãn, trò chuyện cùng bạn bè trong không gian yên tĩnh.
ITune Coffee sở hữu lối kiến trúc của cả Châu Âu lẫn Châu Á nên bạn sẽ rất ngạc nhiên với vẻ đẹp của ITune Coffee. Vừa nhâm nhi thức uống, vừa ngắm nhìn dòng người ngược xuôi tấp nập. Nghe thêm khúc nhạc nhẹ nhàng, tâm hồn bỗng chốc bình yên đến lạ.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 573/10 Sư Vạn Hạnh, P. 13, Quận 10, Sài Gòn
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá: 30.000đ – 45.000đ
CineB SaiGon – Quán Cà Phê Giường Nằm Ngoài Trời Ở TP. Sài Gòn
CineB SaiGon là một trong những lựa chọn lý tưởng để bạn cùng bạn bè tụ họp vui chơi. Đây vừa là quán cà phê nằm ngoài trời vừa là rạp chiếu phim hấp dẫn với nhiều bạn trẻ Sài thành. Bạn sẽ được nhâm nhi những ly nước hấp dẫn và tập trung xem bộ phim thu hút trên không gian mát mẻ, nhộn nhịp.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 1 Lê Công Kiều, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
- Giá: 10.000 – 100.000đ
Blue Lagoon Coffee
Địa điểm cuối cùng là Blue Lagoon Coffee nằm trên đường Lê Văn Thọ thuộc quận Gò Vấp. Quán được biết đến bởi mô hình kén nhộng mới lạ. Đến đây bạn tận hưởng không gian yên tĩnh với không gian riêng tư, đây cũng thích hợp cho bạn học tập hay làm việc.
Mỗi món nước cho ra đời đều là sự tỉ mỉ trong công đoạn chế biến và làm nên hương vị đặc trưng của quán. Đến đây bạn không chỉ cảm nhận và thư giãn với không gian quán mà còn tận hưởng các loại đồ uống thơm ngon với màu sắc bắt mắt.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 24 Đ. Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá: 35.000 – 49.000đ
Qua bài viết trên, Chukinhdoanh mong các bạn dự định kinh doanh mô hình cafe giường nằm sẽ có cái nhìn tổng quan, rõ nét hơn về mô hình này. Chúc các bạn kinh doanh thành công!
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
